選手們運用短短三十分鐘製作出美味的「三色煎蛋」
選手們的表現都相當優良，更展現了紮實的基礎訓練。
這次競賽不僅是基礎技藝的展現，更是學生們專業特質的一大考驗。相信這次的學習經驗，將帶給他們滿滿的想法，持續在料理的世界裡成長
。
。
稻江護家餐飲管理科
2025年12月1日
2025年11月27日
👨🍳✨【餐飲科優秀學長 何昶毅｜職涯分享】
大家好，我是餐飲科學長 何昶毅！
高一、高二時，我在稻護扎實學習餐飲技能，
高三到 晶華酒店宴會廳冷房部門實習，
也很榮幸獲得「優良實習生」肯定。
畢業後我加入 鼎泰豐後廚 擔任助廚。
第一天上班又期待又緊張，但進了廚房後才知道：
鼎泰豐之所以是金字招牌，
是因為每位師傅都堅持——
快、精準、一致，把小事做到最好。
在這五個月，我學到：
時間管理 承受壓力 團隊合作 做事要細心、態度要專業
給學弟妹的建議：「不怕犯錯，願意學習；多觀察、記細節；心態要正，主動就能成長。」
這段旅程讓我更有自信，也更確定自己的方向。
未來希望開一間屬於自己的店，
到時歡迎大家來找我！
2025年11月25日
🎊賀！「2025非米不可全國創意米食競賽」
餐二速張瑀芳、餐三速劉昕妮榮獲佳作，成績優異，感謝葉淑韻老師辛勤指導！
在這次的比賽中，我感受到與以往不同的挑戰。過去比賽多半有明確的主題可依循，但這次唯一的限制只有「米製品」，反而讓我在創作上需要投入更多思考。在研發作品的過程中，我不斷嘗試各種比例與做法，只為了找到心中最理想的呈現。然而製作並不是一路順利，途中遇到不少失敗與瓶頸，每一次調整都考驗著我的耐心與判斷。透過這次比賽，我也看見其他參賽者展現出的多元技巧與創意，讓我獲得新的啟發。這次的經驗不只是完成一件作品，更讓我累積了實力與視野，希望能以此為起點，在未來的創作與比賽中持續進步。感謝葉淑韻老師的指導。
餐三速劉昕妮
這次參加「非米不可」比賽，從發想到製作，每一步都需要不斷調整與嘗試，也讓我在過程中累積了更多實作經驗。雖然準備期間有些緊張，透過這次比賽，我不只提升了技術，也可以認識米食文化的重要與創新的變化，讓我有很多收穫，也很感謝老師的指導。
每一分收穫，都是努力的成果。只要肯努力，稻江護家餐飲科永遠是你最強的後盾。永遠抱持著信念精進自己，相信成功就會在不遠處，我們一起努力，加油！！
2025年11月24日
2025年11月19日
校外參訪--郭元益糕餅博物館
業界參訪一直是稻江護家很重視的一個學習過程
除了在學校實際操作外，對於相關的產業也希望可以讓同學們有所了解
出去玩最開心了，尤其是利用上課的時間正大光明的出去玩
雖然頂著寒風，看樣子大家還是收穫滿滿，期待你們的回饋唷
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