走進歷史的長廊,一口點心,穿越百年。
本次特別邀請業界名師——海霸王 許加建師傅蒞校指導,帶領學生重現失傳已久的宮廷御點:艾窩窩與驢打滾兒。這些點心不只是味覺的享受,更承載著來自紫禁城的深厚文化底蘊,曾是慈禧太后御膳房中的精緻甜點。
艾窩窩:細緻糯米外皮,包裹甜潤餡料,象徵團圓與圓滿。
驢打滾兒:裹上香濃黃豆粉,口感軟糯滑順,是京味代表甜點之一。
如此費工的手工點心,在如今AI的時代真的感到特別珍貴
走進歷史的長廊,一口點心,穿越百年。
我們一次次練習、一次次突破,從不可能到做得到,不是一個人厲害,