稻江護家餐飲管理科

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2026年6月1日

烘焙業師協同教學～泡芙的進階版-布雷斯特

這學期的西式點心製作

力元師傅重新演繹了泡芙的進階版-布雷斯特
及乳酪塔的清爽版-乳酪雙重奏
學生能從師傅那邊吸收的技能真的太多太多了
但是業師協同的時間卻是太少太少了
同學們
真的要好好把握每次業師來授課的時間
把自己當作一塊海綿
認真地吸收技術的養分啊！















2026年5月29日

業界參訪～宏亞食品的巧克力共和國～

在稻護的烘焙課除了每周上課時的美味產品，最期待的就是一年一度的業界參觀了啊

🥰🥰🥰
今年的參觀地點美味爆表
宏亞食品的巧克力共和國
加上天時地利，根本就是參觀的好天氣
是大家甜蜜的回憶啊😋
看大家聚精會神的聽講解，我想心裡面一定早就迫不及待想去商品區大採購了吧?!
但是別忘了，之乎者也
餐飲人除了會吃，也要有相關食材的基本概念唷！





















2026年5月27日

校內國語文字音字形競賽榮獲佳績

賀🎉🎉🎉🎉👏👏
餐一速林潔希榮獲演說原住民語組第一名
餐二新王睿婕榮獲校內國語文競賽字音字形組第三名
睿婕參賽心得😃
這次參加校內國語文字音字形競賽，其實一開始並沒有抱著一定要得名的想法，只是因為之前曾經參加過，覺得可以再給自己一次挑戰的機會，所以選擇再次報名參加。比賽過程中我也有很多不確定的地方，有些題目甚至是靠自己的語感與平常累積的印象去作答，因此當最後知道自己得到第三名時，真的非常驚訝，也很開心😆。我覺得這次的比賽讓我了解到，平常的閱讀與累積其實都會在不知不覺中幫助自己，即使不是特別刻意去背誦，也還是能慢慢增加對國字與字音字形的熟悉度。透過這次的經驗，我也更加體會到願意嘗試是一件很重要的事💪，如果當初因為害怕自己不夠厲害而沒有報名，或許就不會有這次意外的收穫與成績。未來如果還有類似的機會，我也會願意再挑戰自己一次😁☝️
潔希心得：
榮獲這個獎項，是祖靈給予的榮耀。身為太魯閣族（Truku）的後代，我始終銘記彩虹橋（Hakaw Utux）的叮嚀。這份肯定就像織布（Tminun）一樣，需要經緯交織的堅持；也如同傳統狩獵（Mgaluk），展現了對大自然的敬畏與智慧。未來我會繼續傳承「Gaya」（祖訓精神），用行動發揚族群文化，讓更多人看見太魯閣族的驕傲與美麗！😆




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