賀 餐二新 李欣豫 同學榮獲2024第六屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽 高中職組手沖咖啡佳作。 為各位介紹我們餐飲科最可愛的爺孫倆手沖咖啡師
欣豫因為受到阿公的影響，對手沖咖啡有著濃厚的熱枕，很常在家與阿公一起鑽研手沖咖啡，只要有咖啡手沖比賽，她總是躍躍欲試。
欣豫因為受到阿公的影響，對手沖咖啡有著濃厚的熱枕，很常在家與阿公一起鑽研手沖咖啡，只要有咖啡手沖比賽，她總是躍躍欲試。參加過幾次競賽後，欣豫有些心得要跟大家分享
連可愛的阿公都有他的手沖哲學要與大家分享喔。
連可愛的阿公都有他的手沖哲學要與大家分享喔。 國二那年，在因緣際會之下接觸了手沖咖啡，是我外公教我的！直到那時我才發現原來咖啡的風味，遠比“苦”還要來得多。
漸漸地，我也被咖啡這個飲品藝術深深吸引了。
這次的景大盃是我第二次參加手沖比賽，跟第一次不同的是，多了很想贏的心，也因為有一個舞台讓自己展現自信而感到興奮，在這次的比賽中我真的超級緊張，但我想這些緊張也是我成長的證明。
當天看到了來自不同地方的選手，有的人自信的展現自己，也有人因為緊張而出錯。輪到我上場時，賽前瀏覽過上千遍的流程也因為緊張變得一片空白，但在當下我能做的，就是為眼前的客人（評審）沖出一杯好咖啡。
可惜的是，我只差一分就能擠進決賽，但也因為這樣，我見識到每一位選手對於咖啡的堅持。有些人會先挑豆，有人會利用不同水溫的沖煮，來讓咖啡的風味更上一層樓。發現到自己的沖煮創意遠遠不足他人，難免會有些失落，但也因為這些被打敗的失落感，讓我吸收了更多的經驗，更知道下次比賽該怎麼去應對。
我很感謝我的外公，他用咖啡讓我重獲更多的自信。手沖、拉花、烘豆，他為我創造了很多能展現自己的舞台。
其實失敗也沒關係，下次再比這次更進步一點點就好。雖然這次沒有進決賽，但也出乎意料的獲得了佳作。最寶貴的當然還是在每次反覆練習時學到的經驗。
最後我也想感謝惠文老師，當我決賽台詞怎麼念都念不順，她也一步步的引導我該怎麼做。
這次比賽結束後，眼裡的肯定和自信也比以前多了很多，再怎麼辛苦的路程，堅持下去都是值得的！
欣豫阿公的心得
：用好玩的方式，用不同的咖啡豆，不同的器材，久而久之，累積出經驗 ，急不得 。
：用好玩的方式，用不同的咖啡豆，不同的器材，久而久之，累積出經驗 ，急不得 。希望各位看完可愛爺孫手沖咖啡師倆的經驗分享，都能有所收穫喔
