中式點心業師協同～五星飯店主廚港點自己做～

最喜歡港飲了

今天五星飯店主廚港點自己做，真材實料就是讚

唯一指定—>水晶蝦餃

晶瑩剔透的澄麵皮

晶緻的手工工藝

因麵皮沒有筋性更加難以塑形，光是拍皮、包餡、整形的功夫就要花個三年

羅曼蠶絲蝦口感更是一絕

嚴選頂級鮮蝦餡，用細麵線裹住形成黃金外殼，

酥炸後外層包覆蘿蔓生菜葉，搭配甜而不膩的美乃滋，畫龍點睛！

台上一分鐘台下十年功

謝謝師傅傳授我們外面學不到的細節

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