中式點心業師協同教學｜宮廷點心再現

走進歷史的長廊，一口點心，穿越百年。

本次特別邀請業界名師——海霸王 許加建師傅蒞校指導，帶領學生重現失傳已久的宮廷御點：艾窩窩與驢打滾兒。這些點心不只是味覺的享受，更承載著來自紫禁城的深厚文化底蘊，曾是慈禧太后御膳房中的精緻甜點。

艾窩窩：細緻糯米外皮，包裹甜潤餡料，象徵團圓與圓滿。

驢打滾兒：裹上香濃黃豆粉，口感軟糯滑順，是京味代表甜點之一。

如此費工的手工點心，在如今AI的時代真的感到特別珍貴

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